Całkowita zawartość kwasu w moszczu
|
OIV 506 | |
Total acidity of must
|
Wartość deskryptora:
| 1 | 3 | 5 | 7 | 9 |
| bardzo niska (very low) | niska (low) | średnia (medium) | wysoka (high) | bardzo wysoka (very high) |
Przykładowe odmiany:
| 1 | 3 | 5 | 7 | 9 |
| - | - | - | - | - |
Definicje:
Obserwacja przy zbiorach. Średnia wartość wszystkich gron z 10 pędów. Całkowita zawartość kwasu w moszczu. Należy oznaczyć w milirównoważnikach, kwas winny lub kwas siarkowy.
| Lp | miliekwiwalenty (meq/l) |
kwas winny (g / l) |
kwas siarkowy (g / l) |
| 1 | ca. ≤ 41 | ca. ≤ 3 | ca. ≤ 2 |
| 2 | ca. 82 | ca. 6 | ca. 4 |
| 3 | ca. 123 | ca. 9 | ca. 6 |
| 4 | ca. 164 | ca. 12 | ca. 8 |
| 5 | ca. ≥ 205 | ca. ≥ 15 | ca. ≥ 10 |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz