Uprawa winorośli w Polsce

WINO: Uprawa winorośli w Polsce (Czyli jak rozwijają się Polskie winnice i jak przybywa rodzimego wina na rynku)

Ostatnio na stronie PORTAL WSPARCIA ROLNICTWA pojawiło się ciekawe zestawienie obrazujące zmiany w uprawie winorośli i produkcji wina w Polsce. Jak to właściwie jest z tym winem, robimy go mało, dużo czy w sam raz ?

Lp	Rok	Liczba producentów	Powierzchnia upraw
1	2009/2010	21	36,01
2	2010/2011	20	37,02
3	2011/2012	26	51,28
4	2012/2013	35	96,87
5	2013/2014	49	99,49
6	2014/2015	76	134,35
7	2015/2016	103	194,24
8	2016/2017	150	221,23
9	2017/2018	201	331,38
10	2018/2019	230	394,84
11	2019/2020	294	475,35
12	2020/2021	329	547,39

Powyżej tabela pokazująca wzrost ilości zarejestrowanych producentów a co za tym idzie także powierzchni pod uprawę winorośli. Przez 10 lat wzrosła liczba producentów prawie 10-krotnie a to wierzchołek góry lodowej. Ilu jest producentów niezarejestrowanych a ilu jest winoogrodników uprawiających winorośl na "własne potrzeby". Bez dwu zdań moda na polskie wino jest ... i bardzo dobrze :)

Poniżej tabela zestawiająca ilościowo (w kwintalach) zbiory winogron:

		Zbiory winogron ogółem [kwintal]
Lp	Rok	Czerwone	Białe	Razem
1	2009/2010	301,93	296,32	598,25
2	2010/2011	369,30	341,99	711,29
3	2011/2012	222,58	461,35	683,93
4	2012/2013	691,99	748,08	1440,07
5	2013/2014	1561,04	1593,12	3154,16
6	2014/2015	2233,21	2285,08	4518,29
7	2015/2016	3640,79	4477,35	8118,14
8	2016/2017	4769,19	6125,45	10894,64
9	2017/2018	3346,74	4681,55	8028,29
10	2018/2019	7302,24	11443,56	18745,80
11	2019/2020	8543,57	13084,68	21628,25

Jak zwykle wolę pokazywać dane na wykresie bo wtedy dokładnie widać co się dzieje.

Powyżej na wykresie ładnie widać jak nam się winoroślowy przemysł rozwija. Przybywa (i to dość gwałtownie) zarówno zarejestrowanych producentów winogron, jak i powierzchni uprawowej przeznaczonej na tego typu uprawy.

Na wykresie na zielono pokazany jest przyrost uprawianej powierzchni przeznaczonej pod winorośla i ta jest cały czas mocno rosnąca. Pozostałe 3 krzywe pokazują ilość zebranych winogron. Tu widać wyraźnie zależność produkcji od warunków uprawy w danym roku. 

Kolejna tabela zestawia ilościowo (w hl) produkcję wina:

		Wielkość produkcji wina [hl]
Lp	Rok	Czerwone	Białe	Razem
1	2009/2010	174,52	237,97	412,49
2	2010/2011	245,03	192,10	437,10
3	2011/2012	173,39	255,08	428,40
4	2012/2013	463,01	440,04	903,05
5	2013/2014	1021,33	957,62	1979,28
6	2014/2015	1315,08	1422,02	2737,10
7	2015/2016	2380,09	2755,26	5135,35
8	2016/2017	3119,56	3874,26	6993,82
9	2017/2018	2211,31	2995,82	5207,13
10	2018/2019	4968,95	7781,53	12750,48
11	2019/2020	5831,39	8529,95	14361,34

No i potwierdza się to że lepiej sprawdzają się uprawy wina białego którego uprawia się sporo więcej niż czerwonego. Coś w tym jest bo z doświadczenia mogę powiedzieć że łatwiej zrobić dobre wino białe niż wino czerwone. Przy czerwonym potrzeba więcej doświadczenia, dłuższego czasu wymaga też dojście takiego wina do parametrów umożliwiających konsumpcję. A chyba przede wszystkim potrzebne są dobre parametry przy zbiorze.